ダメです。1歳未満の赤ちゃんにはちみつを食べさせてはいけません。
自然界にはどこにでもボツリヌス菌という細菌がいます。はちみつは、採ってすぐに詰めて加熱殺菌などをしていないため、ごくまれなケースですが、この菌が混入することがあるのです。腸内細菌が少ない1歳未満の乳幼児がこれを食べると、幼児ボツリヌス症を発症する恐れがあります。1歳以上になれば、この菌は腸内で繁殖しなくなるため安全です。
また、腸内細菌が多くて免疫力のある大人が食べるには問題ないので、妊娠中の方や授乳期間中の方も美味しく召し上がっていただけます。
お菓子などは、1歳未満の赤ちゃんが食べられるものは限られてきますし、はちみつ自体も加工されていますので、問題はありませんよ。